ENSALADA DE AGUACATE y MANGO

Hoy os traigo una ensalada muy rica, con dos frutas que están en plena temporada: el mango y el aguacate.

El aguacate tiene un montón de beneficios para la salud:

  • Alto contenido en vitaminas y minerales esenciales, incluyendo fibra, vitaminas K, B5, B6 y C, folato y potasio. Tiene por ejemplo más potasio que un plátano.
  • Proporciona al organismo grasas monoinsaturadas “buenas”.
  • Ayuda a mantener los niveles de colesterol dentro del rango saludable, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
  • Facilita la digestión y también es bueno para la absorción de nutrientes.

Por su parte el mango contiene altas cantidades de vitamina C, vitamina A y flavonoides como el betacaroteno, que benefician a nuestro organismo mejorando la función autoinmune, la presión arterial, reforzando la visión, y nuestros huesos.

ENSALADA MANGO Y AGUACATE_POQUITO A POQUITO_CANCER_EXPERIENCIA_1

Vamos con la receta!

Ingredientes:

  • Lechuga
  • 1 mango maduro
  • 1 aguacate maduro
  • ½ cebolla fresca
  • Zumo de 1/2 naranja
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 5 cucharadas de AOVE
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Un poco de perejil
  • Sal y pimienta negra al gusto

 

Preparación:

Disponemos la lechuga, la cebolla, el mango y el aguacate cortados a dados en un bol.

Por otra parte, batimos o emulsionamos bien el zumo de naranja, el de limón, el comino, el aceite, el vinagre, el perejil, la pimienta y la sal. Cuando todos los ingredientes de esta vinagreta se encuentren bien integrados, la incorporamos al bol, y ya podemos disfrutar esta riquísima ensalada!

Es muy refrescante y la mezcla de sabores es deliciosa. Además es original, para salir de la típica ensalada de lechuga y tomate. Espero que os guste y os animéis a probarla!!

ENSALADA MANGO Y AGUACATE_POQUITO A POQUITO_CANCER_EXPERIENCIA_2

Publicado por

2 respuestas a “ENSALADA DE AGUACATE y MANGO

  1. Esta ensalada está riquísima. La probé en cuanto la pusiste ( tenía todos los ingredientes) y me encantó (soy una forofa de las ensaladas). Sigue dando recetas exquisitas y consejos estupendos. Gracias guapa.

    Le gusta a 1 persona

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s